Một sức đề kháng tốt, một hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp bé được phát triển một cách toàn diện nhất và tránh gặp phải các bệnh lý nguy hiểm tới sức khỏe. Vậy cách bổ sung vitamin và khoáng chất như thế nào là hợp lý cho bé?

Trẻ em cần được bảo vệ trước những mối đe dọa về sức khỏe. Nhất là trong thời kỳ hiện nay, việc nâng cao sức khỏe cũng như tăng cường sức đề kháng cho trẻ trở nên thiết thực hơn bao giờ hết. Vitamin và khoáng chất tuy chỉ chiếm một lượng nhỏ nhưng lại đóng vai trò rất lớn đối với sự phát triển hoàn thiện của trẻ em.

Nhóm vitamin là một trong những thành phần thiết yếu cấu tạo nên tế bào, cần thiết cho sự phát triển và duy trì sự sống. Cùng WorldCareVN tìm hiểu về các loại Vitamin cần bổ sung cho cơ thể trẻ.

Vitamin A

Là một loại vitamin hòa tan trong chất béo, rất quan trọng đối với thị lực, da, xương và các mô khác trong cơ thể. Vitamin đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, chiến đấu chống lại sự phá hủy tế bào, hỗ trợ sự hình thành và duy trì hoạt động của tim, phổi, thận cũng như các cơ quan trọng yếu khác.

Có 2 loại vitamin A phổ biến:

• Retinol: Là vitamin A từ động vật, có nhiều trong trứng, sữa, thịt, phô mai, gan, dầu cá bơn, kem và thận.
• Beta-carotene: Là vitamin A từ thực vật, giúp tạo ra màu sắc tối của thực vật. Vitamin A có nhiều trong dưa lưới, bưởi hồng, quả mơ, cà rốt, bí đỏ, khoai lang, bông cải xanh, rau lá xanh, rau lá thẫm.

Vitamin D

Đã được khoa học chứng minh có ảnh hưởng lớn tới chiều cao của trẻ. Vi chất này tác động lên cấu trúc xương thông qua cơ chế phân phối canxi và phospho, giúp hệ xương phát triển khỏe mạnh, thúc đẩy tăng trưởng chiều cao. Vitamin D không có nhiều trong các thực phẩm thông dụng và nguồn vitamin D từ thực phẩm cũng chỉ cung cấp được khoảng 5 - 10% nhu cầu vitamin D hằng ngày của cơ thể.

Một số loại cá giàu vitamin D có thể kể đến như cá tra, cá trích, rô phi, cá thu, cá hồi, cá mòi, các loại hải sản có vỏ như tôm, sò, hàu, lòng đỏ trứng, gan bò, Sữa và các chế phẩm từ sữa…

Vitamin C

Việc bổ sung vitamin C là rất cần thiết cho cả trẻ em lẫn người lớn. Một số động vật có thể tự tổng hợp vitamin C nhưng con người thì không. Bên cạnh đó, cơ thể chúng ta không thể trữ vitamin này vì thế để cung cấp đủ lượng chất cho đời sống hằng ngày, ta thu nạp nguồn dinh dưỡng này thông qua rau củ và trái cây tươi, đặc biệt là các loại họ cam quýt. Ngoài ra, vitamin C còn được điều chế thành dược phẩm.

Vitamin E

Là một thành phần vô cùng quan trọng trong việc duy trì các hoạt động bình thường của cơ thể cũng như làm chậm quá trình tổn thương tế bào. Sự thiếu hụt vitamin này sẽ dẫn đến ảnh hưởng hệ miễn dịch, hệ thần kinh và đặc biệt là mắt. Các loại rau lá xanh như rau chân vịt, củ cải Thụy Sỹ, bắp cải, củ cải xanh, cải xoăn chứa hàm lượng Vitamin E rất cao. Hạnh nhân, hạt thông, hạt dẻ cười, hạt óc chó và quả hồ đào là những loại hạt nổi tiếng chứa hàm lượng Vitamin E cao.  Các loài dầu thực vật như ô liu, mầm lúa mì, dầu hướng dương, hạt cải và dầu ngô là một nguồn cung cấp Vitamin E dồi dào.

Vitamin B

Nhóm Vitamin B là yếu tố cần thiết để chuyển hóa tinh bột và đường. Vitamin B2 thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng của tế bào. Vitamin B6 tham gia vào quá trình chuyển hóa protein, glucid, lipid. Vitamin B6, B9, B12 còn tham gia vào quá trình tạo máu nên thiếu các loại vitamin này sẽ gây thiếu máu.

Song song, khoáng chất có vai trò quan trọng không kém vitamin trong chăm sóc sức khỏe. Chúng cũng tham gia vào cấu tạo tế bào, tham gia các hoạt động sống và đặc biệt quan trọng trong việc cân bằng các chất lỏng, duy trì sự phát triển của răng xương, cơ cũng như hỗ trợ cho chức năng của hệ thần kinh.

Khoáng chất 

• Khoáng chất gồm natri, clorua, kali, canxi, photpho, magie và các chất khoáng vi lượng như sắt, selen, mangan, flo, đồng, i-ốt. Mỗi chất khoáng lại có những công dụng chức năng riêng:
• Calci là nền tảng quan trọng cho sự phát triển của xương và răng của trẻ. Cơ thể càng phát triển, nhu cầu canxi càng cao.
• Kẽm giúp phát triển và duy trì hoạt động hiệu quả của hệ thống miễn dịch, cần thiết cho việc bảo vệ cơ thể trước bệnh tật, làm vết thương mau lành. Thiếu kẽm làm giảm phát triển và chức năng của hầu hết các tế bào miễn dịch.
• Selen (Selenium) đóng vai trò thiết yếu trong men glutathione peroxidase ảnh hưởng đến mọi thành phần của hệ miễn dịch, bao gồm sự phát triển và hoạt động của bạch cầu.
• Sắt cần thiết cho quá trình tạo các tế bào máu. Thiếu sắt sẽ gây thiếu máu, rụng tóc, đau đầu chóng mặt.

Là những chất quan trọng trong các hoạt động cũng như sự phát triển của cơ thể, song nhóm vitamin và khoáng chất là những hợp chất hữu cơ mà cơ thể không thể tự sản xuất được, phần lớn phải lấy từ ngoài vào.

Các sản phẩm bổ sung vitamin cho trẻ em ngày nay rất đa dạng và tương đối an toàn. Đó cũng là cách hiệu quả để ngăn ngừa và điều trị trong trường hợp thiếu hụt vitamin. Cha mẹ có thể bổ sung cho trẻ những vi chất cần thiết này thông qua thực phẩm ăn uống hàng ngày, từ đó giúp bé của mình có thể an toàn phát triển toàn diện hơn.

Xem các thông tin dinh dưỡng cần thiết khác tại đây.