Cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, có một biến thể của cà phê đang thu hút sự chú ý của nhiều người, đó là cà phê muối. Cà phê muối không chỉ đem lại hương vị độc đáo mà còn được cho là mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cà phê muối và cách uống để tận hưởng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cà phê muối là gì?

Cà phê muối là một loại thức uống độc đáo được tạo ra bằng cách pha trộn cà phê với một lượng nhỏ muối. Sự kết hợp này tạo ra một sự kết hợp hương vị thú vị giữa mặn của muối và đắng của cà phê. Thông thường, muối được sử dụng trong cà phê muối là muối biển hoặc muối Himalaya, đảm bảo rằng hương vị mặn không quá mạnh mẽ.

Cách làm cà phê muối?

Nguyên liệu làm cà phê muối gồm:

• Cà phê: Nên dùng cà phê nguyên chất, rang mộc hoặc rang vừa, để giữ được hương vị đậm đà và không quá đắng.
• Sữa: Có thể dùng sữa đặc hoặc sữa tươi lên men (sữa chua), tùy theo sở thích. Sữa giúp làm béo và ngọt cho ly cà phê.
• Kem: Có thể dùng kem tươi hoặc kem sữa, để tạo lớp kem mịn và béo trên cùng ly cà phê.
• Muối: Nên dùng muối ăn tinh, không dùng muối biển hay muối i ốt. Muối giúp trung hòa vị đắng của cà phê và tạo vị mặn lạ miệng.

Cách pha chế cà phê muối như sau:

• Bước 1: Pha cà phê bằng phin theo tỷ lệ 1 muỗng cà phê cho 50ml nước sôi. Nếu dùng máy pha cà phê, có thể điều chỉnh tỷ lệ theo ý thích.
• Bước 2: Làm kem mặn bằng cách trộn 2 muỗng kem tươi (hoặc kem sữa) với 1/2 muỗng muối ăn tinh. Đánh kem cho đến khi có bọt kem mịn và đặt vào tủ lạnh để làm lạnh.
• Bước 3: Lấy một ly cao, cho vào 2-3 muỗng sữa đặc (hoặc sữa tươi lên men) và khuấy đều. Sau đó, cho lớp kem mặn vào ly, rải đều trên bề mặt của sữa.
• Bước 4: Đặt phin cà phê lên trên ly và để cà phê nhỏ giọt xuống từ từ. Khi cà phê chảy hết, khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Thêm đá vào ly nếu thích uống lạnh.

Cà phê muối có lợi hay hại cho sức khỏe?

Cà phê muối mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có thể gây ra những tác hại nếu uống quá nhiều hoặc không phù hợp với cơ địa. Dưới đây là một số ưu và nhược điểm của cà phê muối:

Lợi ích của cà phê muối

• Giúp tỉnh táo và hoạt bát: Cà phê chứa caffeine, một chất kích thích trung ương, giúp tăng cường sự tập trung, giảm mệt mỏi và buồn ngủ. Caffeine cũng có tác dụng làm giảm đau nhức, chống oxy hóa và bảo vệ não.
• Giúp giảm cân: Cà phê có thể làm tăng chuyển hóa và đốt cháy mỡ trong cơ thể, giúp giảm cân và ngăn ngừa béo phì. Cà phê cũng làm giảm cảm giác thèm ăn và ức chế sự hấp thu glucose.
• Giúp làm đẹp da: Cà phê có chứa các chất chống oxy hóa, giúp làm sạch da, ngăn ngừa lão hóa và nếp nhăn. Cà phê cũng có thể làm se khít lỗ chân lông, giảm viêm da và mụn trứng cá.
• Giúp tăng hương vị: Muối có tác dụng làm nổi bật hương vị của cà phê, giảm vị đắng và chua, tạo ra một vị ngon lạ miệng. Muối cũng có thể làm tăng lượng nước bọt, giúp ẩm miệng và hỗ trợ tiêu hóa.

Tác hại của cà phê muối

• Gây tăng huyết áp: Muối là một trong những nguyên nhân gây tăng huyết áp, do làm tăng lượng natri trong máu, khiến tim phải làm việc nhiều hơn để bơm máu. Nếu uống quá nhiều cà phê muối, sẽ khiến lượng muối tiêu thụ vào cơ thể vượt quá khuyến cáo của WHO (5g/ngày), gây nguy hiểm cho tim mạch.
• Gây ung thư dạ dày: Muối có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết axit và gây viêm loét. Nếu kéo dài, sẽ làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Ngoài ra, muối cũng có thể làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc điều trị ung thư.
• Gây suy thận: Muối có thể làm tăng lượng nước trong máu, khiến thận phải làm việc nặng nhọc để lọc và bài tiết. Nếu uống quá nhiều muối, sẽ gây áp lực cho thận và làm suy giảm chức năng của nó. Muối cũng có thể gây sỏi thận do tích tụ các khoáng chất.
• Gây loãng xương: Muối có thể làm giảm khả năng hấp thu canxi của xương, khiến xương bị mất đi khoáng chất quan trọng. Nếu uống quá nhiều muối, sẽ gây ra loãng xương, dễ gãy xương và bị thoái hóa khớp.

Uống cà phê muối như thế nào để không hại sức khỏe?

• Để uống cà phê muối một cách an toàn cho sức khỏe, bạn cần chú ý đến lượng muối trong mỗi ly cà phê. Nếu bạn cho vào mỗi ly cà phê 1/2 muỗng muối (tương đương 2,5 gam muối), bạn chỉ nên uống tối đa một ly mỗi ngày.
• Nếu bạn cho vào mỗi ly cà phê một muỗng muối (tương đương 5 gam muối), bạn không nên uống loại cà phê này, vì đã vượt quá lượng muối khuyến cáo của  - Tổ chức Y tế thế giới (WHO) là 5 gam/ngày, chưa tính đến lượng muối từ các bữa ăn và gia vị.
• Uống quá nhiều muối sẽ gây ra nhiều hậu quả xấu cho sức khỏe, như tăng huyết áp, ung thư dạ dày, suy thận, loãng xương… Đặc biệt, những người bị bệnh tim mạch, cao huyết áp, bệnh gan, thận cần hạn chế hoặc tránh uống cà phê muối.
• Ngoài ra, bạn cũng nên cẩn thận với loại cà phê kem muối, vì kem có chứa nhiều chất béo và đường, có thể làm tăng cân và gây bệnh tiểu đường. Những người thừa cân, béo phì không nên uống loại cà phê này.

Trên đây là những thông tin tổng quan liên quan cà phê muối, hy vọng sẽ giúp ích cho các tín đồ đam mê đồ uống này.
Nguồn trang: https://tuoitre.vn/ca-phe-muoi-uong-sao-de-khong-hai-suc-khoe-20230806235726901.htm